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Prepara um café, que o papo de hoje vai te dar fome. Outro dia fiz um bolo de laranja e, assim que o cheiro se espalhou pela casa, fui teletransportada para um momento de muita saudade. É incrível como morar fora me fez valorizar ainda mais as comidinhas do Brasil. Aquilo que antes era rotina, agora virou ritual. A comida tem esse poder mágico de nos transportar sem passagem aérea. Basta uma colherada de brigadeiro, uma panela de feijão borbulhando, ou um bolo saindo do forno para a gente se reconectar com quem era no Brasil. É como se, por alguns minutos, a saudade se transformasse em sabor e isso diminui um pouco o peso de não poder simplesmente embarcar em um voo quando o coração aperta. Quem aqui nunca programou um roteiro gastronômico para a próxima ida ao Brasil? A lista mental começa antes da mala: pastel de feira, pão na chapa, açaí de verdade, coxinha da padaria da esquina. A comida faz parte de quem somos, e morar em outro país mexe justamente nessa base afetiva. No meu caso, cozinhar tem virado uma forma de devolver esse pedacinho de Brasil para dentro de casa. Quando preparo uma receita para meus filhos, não é só bolo de laranja. É história, é memória, é afeto servido em fatias. Eles crescem com esse cheiro e sabor, aprendendo que, mesmo longe, há um lugar onde cabem todas as nossas raízes. Morar fora é também inventar novas tradições nesse novo lugar: misturar temperos daqui com receitas de lá, transformar saudade em mesa posta. E talvez seja esse o segredo, perceber que cozinhar não é apenas alimentar o corpo, mas também nutrir a identidade e criar vínculos que atravessam fronteiras. Porque no fim, cada receita afetiva que a gente prepara é mais do que comida: é um pedaço do Brasil que continua vivo dentro da gente. Até a próxima edição,
Débora
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